la cuina de casa meva

YA SÓM PARES

2008-12-05T10:27:00.005+01:00

Hola amics cuiners, sento el retràs pero dir-ho que ja sóm pares desde el dia 16 de novembre, tot anat estupendo i ells a part de ser guapissims són molt bons.

buenooo espero poc a poc anar recuperant el ritme de la cuina i anar publicant cosetes.

ahh jo també m'he tornat feisbuquera i allà i tenim fotos dels nens.

buenoo una forta abraçada a tots i gràcies per estar pendent del embaràs.

ADEU

2008-09-18T17:34:00.003+02:00

com ja sabeu estem embarassats de bessons, l'Asier i la Carla, ara com ara m'és impossible seguir el ritme del bloc i la cuina, així que us dic adeu.

no és un adeu per sempre, prometo que quan tingui alguna recepta xula penjar-la i us prometo que quan estiguem els quatre a casa us ho faré saber.

jo no deixo de mirar els meus blocs preferits ok.

un petó a tots i gràcies a tots per els anims.

BONES VACANCES

2008-08-09T08:17:00.002+02:00

Encara que no marxi de vacances en Dani si que en té i aixó vol dir començar a mirar cosetes per els nens ( tenim molta feina).

després vull dedicar-lo només a nosaltres, així que us dic adeu fins els setembre.

segueixo cuinant ok.

un petó molt gran a tots i gràcies per la confiança.

CIGRONS AMB SOBRASSADA I “ PEIXITU”

2008-08-06T09:59:00.002+02:00

Ja se que fa molts dies que no publicava res, peró entre la calor que fa i l’embaràs doncs no em ve gaire de gust estar a l’ordinador.
Li haurem de dir en Dani que ens regali un ordinador portàtil.
Cuinar, cuino igual, no amb tanta passió, però no em deixat de menjar bé, el que passa que a vegades tampoc m’enrecordo de fer la foto.
Un dia de la setmana passada en Dani no va venir a dinar així que vaig aprofitar per menjar cigrons que a ell no li agraden.
Cigrons amb sobrassada, la meva mare quan érem petits en feia i a mi m’agradaven molt, però es clar que totes les costums canvien.
Us explico com els vaig fer, espero que us agradin.
Som-hi:

Ingredients:

Cigrons
Sobrassada
Lluça
Farina
Oli

Preparació:

Si voleu bullir vosaltres mateixos els cigrons, ja sabeu que els heu de posar en remull el dia abans, jo en aquest cas els vaig agafar ja fet, els vaig posar en una paella amb un parell de cullerades de sobrassada i vuelta i vuelta i ja estan.
Per altra banda em vaig fer una lluçeta fresqueta enfarinada i fregida.
Vaig dinar com una reina, aixó si em faltava el rei de la casa.
Bé espero que us hagi agradat, ja sé que sembla estrany cigrons amb sobrassada però realment són boníssims.
Salut i bon profit.

POLLASTRE “ ENTERITO” AL FORN

2008-07-31T09:16:00.002+02:00

Ja sabeu tots que amb l’embaràs no he passat la toxoplasmosi, així que tota la carn que menjo l’hem de congelar prèviament.
Que implica tot aixó? Doncs quan vas algun restaurant prohibit menjar res de carn i el més fotut es que el meu amic filipino de davant de casa fa pollastres a l’ast i tampoc el puc tastar. Ja sé que si la carn està ben feta no té perquè passar res, però val mes prevenir que curar, no?
Bé doncs un dia se’m va ocórrer que podia fer-lo jo al forn, encara que no tingués l’aparell per fer-lo a l’ast.
Així que vaig anar a la carnisseria i els hi vaig dir que volia un pollastre no gaire gros i que me’l buidés per dins.
El vaig tenir un parell de dies al congelador i passat aquest temps ja el vaig poder fer.
Bé us explico com ho vaig fer, mes fàcil impossible.
Som-hi:

Ingredients:

Un pollastre sencer, net de dins
Farigola
Oli d’oliva
Alls
Llimona

Preparació:

Primer de tot vaig rentar el pollastre i si voleu el podeu socarrimar una mica els pels que hi puguin quedar ( qui tingui vitro, no ho podrà fer)
D’altra banda vaig barrejar oli amb la farigola i el vaig pintar tot i el que em va sobrar tot cap a dins ( he de dir que la farigola primer la vaig triturar)
I només em va quedar pelar uns quants alls i una llimona i cap dins al “pollo”.

I ja està, ho posem al forn un parell d’hores mes o menys depèn com us agradi de fet i cap a taula.
Jo ho vaig acompanyar d’unes mongetes tendres que m’havien sobrat del dia abans i les vaig escalfar al forn.

Espero us hagi agradat,
Bon profit.

PATATES FARCIDES D’ESTIU

2008-07-27T13:21:00.004+02:00

Arriba l’estiu i ja no saps que menjar, sempre amanides de pasta , d’arròs, de patata, enciam………… varietat infinites.
Teníem clar que volíem menjar alguna cosa fresqueta i mentre rentava uns pebrots per escalivar al forn, vaig pensar que hi posaria unes patates per fer-les farcides.
Doncs amb una horeta mes o menys les vaig tenir cuites i les vaig deixar tota la nit reposant.
Bé us explico com ho vaig fer:
Al matí a primera hora ho vaig anar preparant perquè així al migdia estigués ben fresquet.
Som-hi:

Ingredients:

Patates cuites al forn o si voleu les podeu bullir
Gambetes pelades
Sucedani de cranc
Enciam
Pebrot vermell escalivat
Ou dur
Salsa rosa

Preparació:

Com ja he dit abans les patates les vaig fer al forn i les vaig deixar reposar tota la nit, al matí a primera hora les vaig tallar per la meitat i les vaig buidar. Les boles les vaig posar dins d’un bol.

A dins el bol amb les patates hi vaig barrejar, l’enciam, les gambetes prèviament bullides i fredes, el sucedani de cranc, el pebrot vermell, l’ou dur, tot tallat ben petit i per últim barrejar-ho amb la salsa rosa.

Després només ens cal farcir les patates i deixar-ho una estona a la nevera perquè estigui ben fresquetes.
Espero que us hagi agradat,
Bon profit.

ANIVERSARI, SANT I ELS NOMS DELS NOSTRES NENS

2008-07-24T08:59:00.005+02:00

Bé avui no publicaré res de cuina.
Vull felicitar a dues persones,
La primera la Gemma que avui és el seu aniversari i em va demanar que li fes un pastís, peró com que sé que no vindrà a menjar-se’l doncs no le pogut fer, per desde aquí li desitjo que passi un gran dia.
La segona és la Cristina que avui és el seu sant, i com que està una mica “ fotuda per la calor” doncs també li dedico aquest post.
I l’últim és dir-vos que en Dani i jo esperem un nen que es dirà Asier i una nena que es dirà Carla, estem molt contents i us deixo unes fotos de les primeres cosetes que ens han regalat.Bé que passeu un bon dia.

RAP A L’ALL

2008-07-22T13:03:00.002+02:00

Cada dia passo per davant de la peixateria a veure que és el que tenen i si m’interessa alguna cosa, doncs entro i compro, aixó està clar no?
Doncs la setmana passada tenien uns raps d’aquest petitons i com que estava dins del que cap bé de preu, en vaig comprar un.
Anant cap a casa pensava de quina manera el faria, ja que no em motivava gaire fer-lo a la planxa com sempre, així que vaig decidir fer-lo amb all.
Li vaig dir a la peixatera que me’l tallés a rodanxes i així em seria més fàcil cuinar-lo.
Aquesta recepta no té res d’especial però us l’explico igual.
som-hi

Ingredients:

Rap
Alls
Oli

Preparació:

Vaig posar el rap en una bandeja de vidre per anar al forn un bon raig d’oli i all laminat per sobre.

Cuinat uns 20’ i ja el tenim llest.
Heu vist que és fàcil? Doncs tothom hauria de menjar peix uns tres cops a la setmana.
Jo en aquest cas el vaig acompanyar de mongeta verda al vapor.
Espero que us hagi agradat,
Bon profit.

EMPANADES FARCIDES DE CARN

2008-07-17T13:11:00.008+02:00

Vaig comprar per fer les típiques empanades de tonyina, però volia provar alguna cosa nova, així que vaig entrar a la cuina, vaig mirar, vaig regirar la nevera i per fi vaig trobar la solució.
Ens van agradar molt i no dubto en fer-les alguna vegada que tingui convidats.
Bé us explico com ho vaig fer
Som-hi:

Ingredients:

Carn picada barrejada ( porc i vedella)
Comí
Suc de llimona
Tomàquets
Ceba
Massa “ d’empanadilles la Cocinera”
Formatge emmental

Preparació:

Primer de tot piquem la ceba ben fineta i la posem a sofregir en un paella foc molt lent.

D’altra banda adobem la carn picada amb el suc de llimona i el comí i la reservem una estona que agafi tot el gust.
Pelem i tallem els tomàquets a daus, quan la ceba estigui rosseta, l’afegim a la paella i deixem coure uns 45’ a foc ben lent.

Quan veiem que la carn ja agafat tot l’aroma ja la podem començar a fregir, quan estigui la passem per el colador per treure tot el suc, ho afegim a la salsa de tomàquet, un parell de voltes i deixem refredar una mica abans d’omplir les empanades.

En aquest cas vaig fer les empanades senceres i no amb mitges llunes, perquè hi havia molt farcit.Quan tinguem la carn una mica freda, anem omplint les rodones i posant un tros de formatge a sobre.

Les tapem i les lliguem bé i ja les podem posar al forn a uns 170ª uns 20’.

Bé doncs aixó ja està, nosaltres les varem acompanyar d’una amanida ( enciam, cogombre i ceba).

Espero us hagi agradat,
Bon profit.

TRUITA AMB LES SOBRES DEL DINAR

2008-07-16T06:00:00.003+02:00

Bé quan fem verdura per dinar, normalment sempre me’n sobra perquè jo i les mides no ens avenim gaire, normalment la deixo per sopar però la sofregeixo amb una mica d’all i pernil o cansalada.
Aquesta vegada vaig fer una truita i us asseguro que ens va agradar molt.
Be us explico,
Som-hi

Al migdia havia fet col amb patata i pastanaga i a la nit la vaig sofregir amb l’all i pernil dolç ( pernil salat no en puc menjar per la toxoplasmosi)

vaig batre quatre ous amb una mica de llet perquè quedi mes esponjosa i a foc ben lent vaig anar fen la truita.
Un parell de llesques de pa amb tomàquet i ja tenim un excel·lent sopar.
Bé espero us hagi agradat,
Bon profit.

PIZZA INTEGRAL

2008-07-14T13:38:00.003+02:00

Bé amb aixó del embaràs et diuen que has de menjar molta fibra i coses integrals.
A casa estem acostumats que els divendres hi ha pizza i fem la massa i vaig voler probar amb farina integral i la veritat és que el resultat és bó.
No us posaré mides per la massa cadascú la deixi com li agradi.
Bé us començo a explicar
Som-hi:

Ingredients:

Farina integral
Oli
Llet
Mantega
llevat
sal

Doncs feu una massa ben compacta amb tots els ingredients i la deixeu llevar una estona ( cal a dir que com més estona més esponjosa queda) i la farciu amb el que us vingui de gust, jo en aquest cas i vaig posar, tomàquet amb orenga, pernil dolç, tonyina, ceba tendra i uns talls de mozzarella.

Al forn a uns 180ª uns 20-25’ i llestos a punt per poder sopar.
Espero us hagi agradat,
Bon profit

"DORITOS AMB GUACAMOLE"

2008-07-11T11:54:00.004+02:00

Si si, ho heu sentit bé, he fet doritos ( nachos amb guacamole), no em va sortir com vaig veure en el bloc de ile, però estaven estupendos, un altre dia intentaré fer els triangles amb més gràcia.
No hagués dit mai que podríem fer nachos a casa.
Bé us explico com els vaig fer, de totes maneres aquí teniu l’enllaç del doritos de la cuina de ile.
Som-hi

Ingredients nachos:
60 g de farina de blat
25 g de maizena
50cc d’aigua
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de sucre

Ingredients per el guacamole:
Alvocat
Tomàquet
Ceba
Sal
Tabasco ( jo no ni vaig posar)
Llimona

Preparació:

Primer de tot em de fer els nachos la nit abans o amb unes hores abans de menjar-los.
Barregem tots els ingredients i fem una massa compacta i li donem forma de cilindre quadrat, el courem al vapor uns 20’.
Quan hagi passat aquest temps el traiem, l’emboliquem amb paper de film i el deixem tota la nit fins que quedi ben fred per poder tallar-lo.

El tallem fen triangles grans com la fotografia i després amb paciència es van fer els triangles ben finets.

Els fregiu en oli no gaire calent i e-vualàaaa ja tenim els doritos fets un polsim de sal i llestos.
Per fer el guacamole tritureu tots els ingredients i el deixeu al vostre gust amb el tabasco i el suc de llimona.
I ja tenim un aperitiu bó per picar una mica.
També es poden acompanyar els nachos amb formatge fos i queden genials.
Espero us hagi agradat,
Bon profit.

“TATÍN DE MANGO”

2008-07-09T06:00:00.005+02:00

Quins noms tan complicats que se’ls hi posa als pastissos.
Bé aquest “ tatín” no és més que pasta de full amb mango que vaig veure com la Eva Arguiñano feia en el programa de “HOY COCINAS TU”.
Em va fer gràcia i que com que era molt fàcil doncs vaig decidir provar.
Bé us explico
Som-hi

Ingredients:

Un paquet de pasta de full ( jo en aquest cas, la buitoni)
2 mangos
Sucre

Preparació:

Primer de tot rentem bé els mangos i els pelem. Els tallem a mitges llunes o com us surtin, ja que jo no sóc una experta en aixó i em va quedar un de cada mida.
El reservem i preparem el motlle, millor si és de silicona o vidre.

Calentem un paella i quan estigui força calenta i afegim el sucre i el fem caramel, ja veureu que no tarda res i quan estigui de seguida a sota el motllo l’escampeu, aixó s’ha de fer de pressa perquè si no el sucre es queda enganxat i ja no es mou fins que el posem al forn.

Després repartim els trossos de mango amb una mica de gràcia ( cosa que jo no tinc gaire, o més ben dit paciència) i tot seguit la pasta de full a sobre, no la punxarem si no sortirien tots els líquids del mango i el sucre.
I cap al forn uns 25’ jo sempre amb el ventilador a uns 180ª.

Passat aquest temps s’ha de treure del motlle a l’instant perquè si el sucre es refreda no el podrem tombar. Un cop el tinguem del dret veure’m si la pasta de full és cuita per dins. Jo li vaig donar un cop de gratinador perquè es notés mes el sucre.
He de dir que estava boníssima, acida com a mi m’agrada.
Bé espero us hagi agradat,
Bon profit.

ARRÒS A LA CUBANA

2008-07-07T12:18:00.001+02:00

Bé avui torno a publicar una recepta d’aquelles de tota la vida.
Arròs a la cubana, un arròs bullit amb tomàquet i ou ferrat.
Quan era petita m’agradava molt i a vegades la meva mare hi posava també un plàtan fregit.
Bé segurament cadascú a casa seva té la seva pròpia recepta, però aquí us presento la meva.

Ingredients:

Arròs
Tomàquets
Julivert
Ous

Preparació:

Primer de tot fem la salsa de tomàquet, amb els tomàquets triturats i amb una mica de julivert l’anem sofregint a poc a poc fins que estigui al nostre gust.
Per altra banda anem bullit l’arròs, un cop llest el colem i li passem una mica d’aigua per treure el midó
Ja quasi bé em acabat, nomes falta fregir el ous i muntar el plat.
Fem una muntanyeta d’arròs amb l’aro o amb una tassa afegim els ous i escampem la salsa de tomàquet.
Espero us hagi agradat,
Bon profit.

GASPATXO

2008-07-04T09:00:00.002+02:00

Algú sap quantes maneres hi ha de fer gaspatxo??
Aquí a Catalunya no és gaire conegut, però a la resta d’Espanya cadascú el fa d’una manera diferent.
A mi personalment m’agrada molt i fins fa poc més d’un any em conformava en beure’n un de la casa ferrer.

Però al final vaig descobrir que la meva amiga cristina en feia i el seu m’agradava molt, així que cada d’any li demano la recepta i en faig, només per mi perquè en Dani no li agrada.

Bé us explico com el faig,

Som-hi:

Ingredients: ( no poso les mides, cadascú al gust)

Tomàquets madurs
Cogombre
Ceba
All
Pebrot vermell
Sal
Vinagre
Aigua

Preparació:

Pelem les verdures i les triturem i afegim l’aigua, el vinagre al gust i la sal.
I cap a la nevera un parell d’hores abans de poder beure’l.
Jo a vegades per sopar un bol de gaspatxo i uns dauets de cogombre i ja he sopat, es clar que ara amb l’embaràs doncs he de menjar un segon plat.
Espero que us hagi agradat,
Bon profit.

SAMFAINA UNA MICA DIFERENT AMB LLONZA DE PORC

2008-07-01T06:00:00.001+02:00

En principi volia fer mongeta verda amb tomàquet i les llonzes de porc, però després vaig agafar una mica més de verdura i em va sortir una samfaina prou bona.
Un plat deliciós per sucar-hi pa, l’única cosa és que no tenia tomàquet natural i li vaig haver de posar de pot, però el resultat també excel·lent.
Bé us ho explico
Som-hi:

Ingredients:

Llonzes de porc
Pebrot verd
Ceba
Pastanaga
Carbassó
Tomàquet
Mongeta tendra

Preparació:

Primer de tot em de posar a bullir o al vapor la mongeta verda, ja que si la féssim directament a la paella ens quedaria crua.
Mentrestant anem pelant i tallant les verduretes al nostre gust i les anem sofregint a poc a poc.

Per altra banda anem fregint les llonzes de porc i les apartem en un plat.
Quan tinguem les verduretes cuites afegim la mongeta tendra , ja cuita, i el tomàquet, ho deixem fer xup-xup uns 10’ i afegim les llonzes i deixem que es barregin tots els ingredients.

Doncs ja està, ja tenim fet el plat.
Ideal per si venim de la platgeta i el volem deixar preparat o per l’endemà també seria bó.
Espero us hagi agradat,
Bon profit.

TRUITA DE PATATA

2008-06-29T11:18:00.002+02:00

Hola de nou, ja torno a ser aquí.
Vull agrair-vos a tots els comentaris de la meva lumbàlgia, ja se sap que amb l’embaràs aquestes coses solen passar.
Bé altre cop em de posar en marxa aquest projecte que tan m’agrada, començaré amb receptes fàcils.
Avui truita de patata.
Crec que tothom mes o menys la farà igual que la meva, ni ha que els hi agrada amb ceba i ni ha que no. A casa de sempre amb ceba, sinó sembla que no tingui gust.
Bé us començo a explicar.
Som-hi

Ingredients:

Patates
Cebes
Un rajolí de llet
Ous
Sal

Preparació:

Pelem les patates i les tallem a rodanxes no gaire gruixudes, les anem fregint en oli, sense que ens quedin torrades simplement s’han de coure per dins, quan les tinguem quasi bé al punt i afegim la ceba també tallada i la deixem coure un parell de minuts i ja ho podem escórrer tot en un plat amb paper absorbent.
Per altra banda batem els ous amb una mica de llet i la sal, barregem les patates i a la paella a foc lent a fer-se la truita. Val més que la tapeu així agafa calor a per dalt i per baix, i llestos quan veieu que està al vostre gust doncs ja la podeu treure.
A casa ens agrada una mica reposada i que no estigui tan calenta, però aixó va a gustos.
Espero que us hagi agradat.
Bon profit

LA LUMBÀLGIA

2008-06-19T10:18:00.002+02:00

Hola a tots, sento no poder publicar res en aquest moments, però un atac de lumbàlgia invaeix la meva esquena, així que quan em recuperi ja hi tornaré.
Gràcies a tots per les visites, no ho deixeu de fer, que aviat estaré en plena forma per publicar de nou.

PASTA DE FULL AMB ESPINACS I FORMATGE

2008-06-15T10:17:00.003+02:00

Bé, crec que el nom ho diu tot.
Un dia al matí pensant que fer de dinar, tenia espinacs però no els volia fer com sempre, volia fer alguna cosa diferent, i us asseguro que ho vaig aconseguir.
Per a mi personalment li faltava una mica més de formatge, peró al rei de la casa ( que de moment és en Dani) li va agradar molt, fins hi tot va repetir a la nit.
Bé us explico com ho vaig fer,
Som-hi:

Ingredients:

2 pastes de full congelades ( mercadona)
Formatge de parma
Formatge emmental
Crema de llet
Espinacs

Preparació:

Primer de tot vaig treure les lamines de pasta de full i les vaig deixar descongelar.
Vaig posar els espinacs al micro en un bol tapat amb paper de film i els vaig deixar escórrer.
Vaig desfer el formatge en una paella i li vaig afegir la crema de llet, ho vaig barrejar amb els espinacs i cap a dins la pasta de full. Punxem la pasta perquè no puji i al forn a uns 180ª uns 25’.
Com podeu veure a les fotografies una cosa molt senzilla de fer.

Espero us hagi agradat,
Bon profit.

SOPAR CRISTINA GINA 10/06/2008

2008-06-13T08:57:00.004+02:00

Avui no us explicaré cap recepta, us deixo unes fotos del sopar que vem fer la Cristina i jo després de no sé quant de temps, sempre per una cosa o l’altre anem aplaçant els sopars.
Vem aprofitar d’anar-hi el dimarts perquè ella tenia vacances, així vem poder estar una estona juntes. Aixó no vol dir que no tinguem contacte, ens veiem dia si dia no, i parlem diàriament per telèfon, però aquí ens vem poder relaxar una mica més.
Sempre es bó sortir a compartir taula amb una bona amiga.
Volíem anar a un bar que hi ha a prop de casa que es diu l’Avenida, si pot menjar de tot, pica pica, plats combinats i carta, però quina va ser la nostra sort que un dia que quedem i estar tancat.
Ens vem decidir per el NIT I DIA un restaurant que hi ha al passeig de Roses, la veritat és que només érem dues taules però va estar bé.
Aixó siii, el mes que ve no em deixo d’anar a l’avenidaaa.
Bé doncs us ensenyo unes fotos del que vem menjar.
La fotografia de la portada, la fet el propietari d’aquest restaurant, li agrada molt pintar, i si algú va venir a Roses per carnaval, el cartell també el va fer ell.
La fotografia del entrant no us la posaré, ja que falta la meitat del plat quan se’ns va ocórrer que podíem fer fotos per penjar-les al bloc.
Però hi havia, llagostí rebossat amb tempura, dues gambes, un xistorra embolicada amb pasta de full sobre una capa de salsa i musclos amb muselina d’all.
Bé ara si us deixo les fotos perquè us entri una mica de gana.
Espero us agradi.

AMANIDA DE PASTA TÈBIA

2008-06-10T06:00:00.001+02:00

Doncs bé avui una mica de amanida de pasta tèbia, tenia alguns ingredients al

congelador i d’altres fresc a la nevera.
També tenia un paquet de pasta de colors que vaig comprar al bon preu i que mai havia provat.
La amanida no té res d’especial només que es menja una mica tèbia.
Us començo a explicar.
Som-hi:

Ingredients:

Pasta de colors
Espàrrecs verds
Pèsols
Pastanaga
Ou dur
Tonyina
Pebrot vermell
Varetes de cran
Orenga

Preparació:

Primer de tot posem l’aigua a bullir per fer la pasta, bullim els ous.
En el wok posem la pastanaga tallada molt petita i el pebrot i anem sofregint a poc a poc, quan estigui a mig fer, li afegim els espàrrecs verds i els pèsols i anem fen.
un cop fet afegim les varetes de cranc un parell de minuts i ja estarà.
Barregem la pasta amb l’ou dur, el preparat calent i la tonyina i afegim oli i orenga, ho deixem reposar una mica i ja ho podem emplatar.

Es poden posar un munt de salses per acompanyar. En Dani si va posar mojo picon del verd, però jo amb l’orenga i l’oli ja en vaig tenir prou.
Espero que us hagi agradat,
Bon profit.

“SUSPIROS DE AMANTE”

2008-06-06T06:00:00.002+02:00

Quin nom més estrany per un postre no?? Doncs le tret del bloc de la Cristina i a part del nom el postre val molt la pena fer-lo ja que és ràpid i molt deliciós.
Bé us començo a explicar.
Som-hi

Ingredients:

8 quesitos ( el caserio)
2 ous
50g de sucre
I sucre llustre
6 Vol-au-vent

Preparació:

Primer de tot em de passar per el super i comprar el vol-au-vent que son unes pastes de full preparades per farcir .
Batem els quesitos amb els ous i el sucre i farcim les pastes, uns 15’ al forn perquè qualli bé i ja els tenim llestos, adornem amb el sucre llustre i a menjar.
Ja heu vist més fàcil impossible.

Espero us hagi agradat,
Bon profit.

LASANYA

2008-06-04T06:00:00.002+02:00

Ostres com ens agrada la lasanya a casa, però a vegades porta tanta feina que no en faig gaire bé mai.
Normalment no la faig mai igual , intento canviar d’ingredients o afegir-hi alguns de nous.
En aquest cas hi vaig afegir albergínies que ho vaig treure del bloc del COCINERO FIEL.
Tot he de dir que mentres estic preparant aquest post, la lasanya és al forn gratinan-se a punt de ser menjada, però que encara no l’he provat.
Bé us explico com l’he fet
Som-hi

Ingredients:

Plaques de lasanya pre-cuites
Una ceba
2 alls
1 pebrot verd
1 pot de tomàquet triturat
Carn picada ( barrejada vedella I porc)
Albergínia
Llet
Farina
Mantega

Preparació:

Primer de tot sofregim la carn picada, la retirem i a la mateixa paella afegim el sofregit fet amb el pebrot verd, la ceba i els alls a foc lent i afegim una mica de tomàquet triturat.
Per altre banda em posat sal a les albergínies perquè treguin tota l’aigua, les deixem una estona en vertical.
Tot seguit les rentem bé i les sequem amb un drap ben net.
Quan ja tinguem el sofregit fet i les albergínies ben seques, comencem a posar les plaques de lasanya en aigua calenta i anem fen la beixamel.
Per fer la beixamel jo sempre tirava tots els ingredients, o sigui, la farina, la llet i la mantega tot junt dins una cassola, però l’altre dia a la televisió vaig veure com “l’Arguiñana” si si, arguiñana o sigui la Eva arguiñano primer posava la mantega amb una mica d’oli ho desfeia i afegia la farina i no parava de remenar fins que la farina estigués cuita, i tot just la llet a poc a poc, fins que tu tens la mida exacta que vols de beixamel i l’espessor desitjada, he de dir que a mi em va quedar una mica espessa, però bé un altre dia sortirà millor.
Bé doncs ara només falta fregir una mica l’albergínia i muntar la lasanya.
Us deixo unes fotografies per que ho veieu, aquí cadascú pot muntar el plat com vulgui.

Posem al forn a gratinar i ja la tenim llesta.
Espero que us hagi agradat
Bon profit.

EL MEU PRIMER SUQUET

2008-06-02T06:00:00.001+02:00

Bé fa temps que mirava per Internet aixó del suquet de peix, aquí Roses és molt típic i és clar que jo no podia estar un dia més sense saber-lo fer.
Un dia em vaig aixecar amb ganes de cuinar i vaig veure que tenia dos talls de lluç al congelador i vaig pensar, ara ho faràs com sempre a la planxa o al forn??, doncs no, faré suquet amb lluç.
La veritat és que a part d’una mica de feina em va quedar prou bó.
Clar el suquet de peix porta molt de peix, però jo en aquest cas doncs no en tenia i vaig improvisar.
Bé us explico com el vaig fer.
Som-hi

Ingredients:

2 talls de lluç
3 tomàquets madurs
½ ceba
Patates

Per la picada:

50g d’ametlles torrades, dos llesques de pa del dia abans, dos alls, julivert, una mica de safrà, sal i oli d’oliva.

Preparació:

Primer de tot a la cassola de ferro i vaig fregir el peix.

Vaig posar-hi els ingredients de la picada i vaig sofregit una mica i tot cap al morter per picar.Amb l’oli que em va sobrar de la picada i vaig fregir la ceba triturada i tot seguit el tomàquet triturat.

un cop vaig tenir el sofregit acabat vaig tirar les patates tallades de “ mala manera”.

i l’aigua. ( suposo que sortiria més bó amb fumet de peix, però és clar que jo no en tenia).
un cop les patates ja en fet el primer vull li vaig tirar la picada i vaig deixar fer fins coure tota la patata. Tot seguit vaig afegir el peix un parell de minuts i ja tenim el plat llest.

El gust era diferent als suquets que jo he menjat, però he de dir que per ser el primer i no posar-hi tot el peix que es mereixia va sortir molt bó.
Si algú sap la recepta ben feta del suquet de peix doncs si me la voleu enviar ja sabeu el meu mail.
Espero que us hagi agradat.
Bon profit.

OUS FARCITS

2008-05-29T06:00:00.000+02:00

Quantes maneres hi ha de fer els ous?? Doncs jo crec que moltes, fregits, bullits, escaldats, amb truita, farcits………moltes varietats.
Jo avui els he volgut farcir, hi ha gent que els fa freds amb maionesa però a casa ens agraden més amb beixamel.
Bé us passo la recepta per si algun dia la voleu fer, segurament que mitg Catalunya fa aquest ous.
Ingredients:

Ous
Tonyina
Llet
Farina
Mantega
Formatge ratllat per gratinar

Preparació:

Primer de tot em de posar els ous a bullir, mentrestant podem anar preparant la tonyina i si la teniu amb oli doncs traieu-li tot accés possible, jo en aquest cas la vaig posar al natural.
Un cop tinguem els ous bullits i una mica freds els partim per la meitat treim el rovell i la clara a la safata on han d’anar per gratinar.Xafem el rovell amb la tonyina i comencem a farcir els ous

un cop farcits fem la beixamel li tirem per sobre i una mica de formatge ratllat, deu minuts al forn i ja tindrem els ous a punt.
Espero que us hagi agradat,
Bon profit.

LLENTIES DE LA GINA

2008-05-27T06:00:00.001+02:00

Quan érem petits a qui li agradaven les llenties?? A mi no.
Uf quan veia que hi havien llenties ja tremolava, perquè sabia que si no me les menjava per dinar la meva mare me les faria menjar per sopar.
Al cap del anys i de independitzar-te et ve de gust aquelles coses que menjaves quan eres petit. Doncs ara les llenties és un del meus plats preferits, aixó si, fetes a la meva manera.
Bé us començo explicant. ( ja sabeu que jo cuino per dues persones, sempre en faig més perquè en congelo per un altre dia barrejar-les amb arròs)

Ingredients:

Llenties ( como no jeje)
2 morcilles de ceba
1 ceba
2 alls
1 pebrot verd
Una mica de tomàquet triturat
Un parell de fulles de llorer
I aigua per bullir.

Preparació:

Mentre tenim les morcilles fregint a l’olla, anem triturant la ceba, els alls I el pebrot verd.Traiem les morcilles que han de quedar desfetes.

a la mateixa cassola I afegim el sofregit a foc lent uns 15’

afegim el tomàquet I un parell de fulles de llorer i deixem que faci xup xup

afegim les morcilles cuites i les llenties, un parell de voltes i posem l’aigua ( no se la quantitat que se li ha de tirar) jo ho faig a ull.
Si poseu llenties pardines, segurament amb 30’ de cocció ja en tindreu prou, però si les poseu de les grans doncs una horeta mes o menys.
Espero que us hagi agradat les meves llenties, a casa ens agraden molt, ja que abans les feia amb la costella de porc i el xoriço i tota la carn quedava al plat, doncs ara ja no, es menja tot.
Com ja he dit abans en faig una mica mes, per una altre dia barrejar-les amb arrós blanc, que estan boníssimes.
Bé espero que us hagi agradat.
Bon profit.

PIZZETES

2008-05-24T13:00:00.004+02:00

Els divendres en Dani i jo sempre sopem pizza, és un dia en el qual ja podem estar relaxats i poder xerrar una mica de tot el que ha passat durant la setmana, no vol dir que els altres dies no xerrem, però sempre anem amb més pressa.
A casa meva aixó de menjar pizza els divendres per sopar és tot un ritual, el que passa que tot aixó se’ns acaba, i no direm que no estem contents, tot el contrari no sabeu com estem de feliços. en Dani i jo, serem PARES, si si, ho heu sentit bé serem pares de bessons. Ufff aixó és el millor que es pot cuinar jeje.
Bé a la tira que hi ha al costat dret del bloc podreu anar seguint l’embaràs.
Pero jo estic aquí per parlar de cuina no?? Doncs som-hi.
Divendres passat tenia pa de cereals i pa de motlle i no tenia gaires ganes de fer la massa de la pizza , doncs vaig fer mini barretes i amb el pa de motlle igual.
Els ingredients els hi podeu posar els que vulgueu, aixó al gust del consumidor.

Ingredients:

Pa de cereals o una baguette normal
Pa de motlle
Tomàquet fregit de pot
Orenga
Formatge enemental a talls
Pernil dolç
Ceba tendra
Tonyina

Preparació:

De veritat voleu que us ho expliqui?? Jo crec que no fa falta aquí algunes fotografies.

I vosaltres com cel.lebreu el final de setmana??

Bon profit.

BROWNIES

2008-05-20T10:23:00.007+02:00

Us agraden el brownies?? És un pastis de xocolata, però sense llevat.
La recepta la vaig treure del gran cuiner Isma prados, en el qual sortia publicat en el seu primer llibre.
Sempre seguia la recepta al peu de la lletra i aquí a casa ja ens agradava però aquest cop l’he volgut canviar una mica.
Aquí us deixo la recepta de l’isme
per veure la recepta feu clik a sobre la imatge i es farà més gran.

L’únic que he canviat , ha sigut la quantitat de xocolata que ni he posat una tableta i mitja, si si, una tableta i mitja, la veritat és que van sortir boníssims, el que passa és que els havia d’haver deixat menys estona al forn, perquè quedés tan esponjós per fora com per dins.
El que he canviat també va ser el motlle, ja que els vaig fer individuals per aprofitar una col·lecció de la Vangurdia de motlles de silicona que he fet les darreres ultimes setmanes.
Bé doncs com que ja teniu la recepta de l’Isma, no fa falta que us digui res més us deixo unes quantes fotografies.

Espero proveu de fer-ho, per berenar son genials amb una bon got de llet.
Espero us hagi agradat
Bon profit.

UNA MICA DE VERDURA AL VAPOR

2008-05-17T11:06:00.007+02:00

Quan feia verdura simplement la bullia i llestos, però farà cosa d’un parell de mesos em vaig comprar aquest estri de bambú per coure al vapor, la veritat és que va molt bé. L’únic que passa és que a la botiga oriental on el vaig comprar em va dir que no el netegés amb sabó, però a mi m’agrada que quedi ben net i una mica si ni poso, ja se sap que el bambú agafa olors.
Be doncs només era ensenyar-vos aixó, en aquest cas vaig fer mongeta tendra amb patates, uns 45’ i llestos per dinar.

Espero que us hagi agradat aquest estri.
Bon profit.

EMPANADA CATALANA, FARCIDA DE TONYINA I FETA A LA CUINA DE LA GINA.

2008-05-14T12:16:00.006+02:00

Bé, aquest cap de setmana em tingut una convidada molt especial, ella no té gaire temps per cuinar així que quan ve a Roses o nosaltres anem a Barcelona el cap de setmana és mes aviat culinari.
El diumenge vem decidir de fer empanada, així que ens hi vem posar ben dora, perquè a l’hora de sopar estigues al punt.
Bé us explico com la vem fer, només posaré quantitats de la massa, el farcit el podeu fer com vulgueu.
Som-hi:

Ingredients:
Massa:

500 g de farina
100 cl d’aigua tèbia
100 cl de llet tèbia
12 cullerades del oli de sofregir la ceba
Una mica de sal
1 culleradeta de pebre vermell dolç
1 sobre de llevat

Per el farcit:

Tonyina
Ceba
Pebrot escalivat
Ou dur

Preparació:

Comencem posant el pebrot al forn per escalivar, i la ceba tallada a tires amb abundant oli a foc molt lent, em de deixar que es confiti.
Quan tinguem tot aixó llest i fred començarem a fer la massa, posem tots els ingredients a dins un bol i anem amassant amb les mans fins que tinguem una bola ben feta, la deixem reposar una horeta per que ens llevi.
Passat aquesta estona donem forma a la massa, hem de tenir dos trossos i deixar una mica per poder decorar, en aquest cas jo vaig fer una trena.

Per altra banda barregem a dins una paella la tonyina, la ceba ben escorreguda i el pebrot, li donem una mica de foc i ja podem farcir la massa, per últim posem l’ou dur per sobre perquè no se’ns trenqui.

Tapem la empanada la lliguem bé per els costats i li afegim la trena o lo que vulgueu, la punxem una mica amb un escuradents i al forn preescalfat a uns 180º. 15’ i llesta, la deixem reposar fins l’hora de sopar.

Ens la podem menjar freda o la tornem a escalfar una mica i ja està.
En Dani i la Gemma la van acompanyar d’una cervesa.
Bon profit, espero que us hagi agradat.

ARRÒS AMB POLLASTRE A LA MANERA DE LA GINA

2008-05-08T19:37:00.007+02:00

Bé aquesta setmana he tingut a dinar una convidada molt especial, la Marta, la meva neboda, com que ella és una fan de l’arròs doncs tenia clar que en faria de dinar.
No tenia res, nomes unes aletes de pollastre, així que potser que li diguem arròs de pollastre.
Be us començo explicant com el vaig fer.
Com ja sabeu les mides no les poso, cada u a casa seva cuina per diferents persones.
Som-hi :

Ingredients:
Arròs ( si pot ser bomba millor)
Pèsols
Ceba poca
All
Tomàquet natural triturat
Aletes de pollastre
Una mica de julivert
Pebrot vermell

Preparació:
Primer de tot amb una cassola fregim les aletes de pollastre, quan les tinguem cuites les retirem i afegim el pebrot tallat a tires, aixó també ho retirem quan estiguin una mica tous.

Començem fen el sofregit amb la ceba, els alls i una mica de julivert i quan ho tinguem ben ros afegim el tomàquet triturat.

Un cop tenim el sofregit fet afegim tots els ingredients perquè es barregin bé els sabors.

Tirem l’arròs, donem un parell de voltes I afegim l’aigua , el doble que d’arròs I una mica més i també el suc de mitja llimona, així evitarem que l’arròs s’enganxi . Passats uns 15-18’ ja estarà ben fet. Només queda emplatar i a taula.

De postres una peça de fruita
Espero que us hagi agradat.
Bon profit

PERQUÉ NO UNES BONES PATATES FREGIDES?

2008-05-06T18:28:00.004+02:00

Doncs si, avui patates fregides, ja sé que no és gens complicat, pero he trobat una fotografia i he pensat, perqué no publicar-ho.

A casa ens agrada molt la patata, ja sigui fregida, al forn, bullida, al micro, de totes les maneres i formes posibles.

bé fregir patates no té cap secret.

pelem patates les tallem al gust i les fregim en abundant oli calent, en pic estiguin rosses les treiem les salem i a punt de ser menjades.

bé ja em direu de quina manera us agraden més les patates.

espero que us hagi agradat el post d'avui.

sento que no sigui una recepta gaire elaborada, però és que no tinc gaire temps.

bon profit

BUNYOLS DE BACALLÀ

2008-04-30T09:41:00.008+02:00

Uf bunyols de bacallà com m’agraden, bé totes les receptes que tinguin a veure amb el bacallà ens agraden molt a casa.
La meva mare ha sigut tota la vida bacallanera i és clar, l’hem tingut sempre molt present.
Bé doncs us començo a explicar la recepta d’acord.
Aquesta la va fer la meva mare jo ho faig tot a mà.
Som-hi.

Ingredients:

Un ou
Una patata petita
Farina
Llet
Bacallà remullat

All
Julivert

Preparació:

Primer de tot posem a bullir la patata i un cop estigui cuita hi afegim el bacallà. quan torni arrencar el bull ja es pot treure, val més que no el bulliu gaire el bacallà si no no us quedarà gaire gustós.

Ho deixem refredar una mica.
En el 1,2,3 afegim un ou

La llet
L’all i julivert

La farina
I el bacallà xafat amb la patata bullida.
Un parell de polsades al 1,2,3 i ja tindrem la pasta feta, us ha de quedar una mica espessa per poder fregir bé.

En una paella amb oli ben calent els anem fregint a cullerades i quan estiguin torradets ja els podem treure.

La veritat és que van sortir boníssims.
Jo els acompanyaria amb una bona amanida.
De postres una fruita.
Espero us hagi agradat
Bon profit.

PREMI BLOG DAURAT

2008-04-27T13:11:00.002+02:00

La Laia m'ha concedit aquest premi, jo l'hauria de repartir a 5 blocs més però com que tots són especials i cadascun d'ells se'l treballa d'una manera especial, doncs jo el reparteixo una mica per cada un.
gràcies laia per pensar amb mi.

PASTÍS PER DINAR

2008-04-22T19:01:00.014+02:00

Aquesta recepta l’he tret del bloc de la manchega loca.
L’he adaptat una mica als gustos de casa ja que hi havien algunes coses que a nosaltres no ens agradava.
La veritat és que ha tingut molt d’èxit, he tingut una convidada molt especial, la meva neboda, i la veritat és que li ha agradat molt.
Doncs som-hi hi us ho explico.

Ingredients:( no posaré quantitats)

Cansalada viada
Carn picada barrejada, vedella i porc
Pebrots del piquillo
Formatge ( tipus tranxete)
Patates
Ceba
Ou
Sal

Preparació:

En un motlle de plum cake posem la cansalada com indico a la fotografia.

Tot seguit la carn picada que prèviament l’haurem fregit una mica.

El pebrot del piquillo

El formatge

I per últim hem fregit patates i ceba com si anéssim a fer una truita de patates, ho hem escorregut del oli sobrant i hem afegit ous batuts.

Tot seguit es tanca amb la cansalada sobrant i al forn uns 180º fins que veieu que l’ou està ben cuallat.

Si veieu que la cansalada se us torra poseu-hi paper albal per sobre.
Un cop estigui ho desmotllem i ho tornem a col·locar perquè la cansalada que ha quedat a sota també es faci.

Doncs ara només queda entaular-se i gaudir del dinar.
Ho he acompanyat amb una amanida feta amb cabdells, endívies, ceba , pastanaga i cogombre.
De postres unes maduixes.
Espero us hagi agradat bon profit.

SIMPLEMENT MACARRONS

2008-04-17T10:23:00.000+02:00

A quantes cases no es fa normalment una vegada a la setmana pasta i d’entre elles els típics macarrons ??
Doncs ahir com que varem dinar Macarrons vaig proposar-me que ho posaria al bloc, perquè tothom pogués veure com es fan a casa.
A casa em refereixo a casa meva, perquè tan la meva mare com la mare d’en Dani els fan diferents, aixó si, tots dues maneres molt bones.
Doncs comencem,

Ingredients:

250g de macarrons
200g de carn picada barrejada ( vedella i porc)
1 pastanaga ( o carrota com es diu a l'Empordà)
1 ceba
1 pot de tomàquet triturat ( millor si el feu servir natural, però jo no en tenia i es clar porta més feina perquè li hem de treure la pell i la grana)
Formatge de bola que el ratllarem nosaltres mateixos.

Preparació:

Primer de tot triturem la ceba amb la pastanaga anem sofregint molt a poc a poc, jo hi han dies que si tinc temps que ho deixo quasi bé 45’ que es vagi sofregint a foc lent.

tirar-hi el tomàquet.

D’altra banda quan tinguem el sofregit fet anem posant l’aigua a bullir i aprofitant que es fan els macarrons sofregim la carn en un altra paella.

Quan ho tinguem tot llest, només ens falta escórrer el macarrons I barrejar primer la carn I després el sofregit del tomàquet.
Ja tenim un plat de macarrons i afegim formatge ratllat i a taula a menjar ben calent.
He de dir que a mi tot els plats que siguin de menjar calent me’ls he de menjar així si no ja no m’agraden.
Espero us hagi agradat.
Bon profit.

2008-04-16T10:05:00.000+02:00

ostres l'Elena m'ha otorgat el premi " amigues bloqueras" m'ha fet molta il.lusió i ara jo el concediré a tres blocs més.

A la Dolors per ajudar-me en el meus principis

A en Manel per què el nostre bloc es va crear amb un dia de diferencia i perque m'agrada molt.

i per últim a Andrea y Pierre perquè son encantadors i tan les receptes com les fotografies m'agraden molt.

a tots i en especial a l'Elena gràcies per el premi.

SÈPIA A LA PLANXA AMB “ COSETES DINS DEL FORN”

2008-04-15T09:52:00.000+02:00

Tenia clar que faria sèpia a la planxa perquè es un dels plats preferits per en Dani, el que no tenia tan clar és amb que l’acompanyaria ja que tenia moltes coses a la nevera que les havia de gastar en aquell moment si no es farien mal bé.
Doncs vaig agafar, patates, cebes, tomàquets, carxofes i ho vaig netejar tot molt bé I tallat a trossos ho vaig posar dins la plata del forn amb totes les espècies que vaig trobar dins el calaix ( prebella, orenga, curri, pebre I sal) vaig tirar un bon raig d’oli d’oliva, una mica d’aigua i cap al forn, amb uns 35’ tenia un acompanyament perfecte per la sèpia.
Ara només em faltava fer la sèpia a la planxa amb all i julivert i servir ben calent.
De postres una peça de fruita.
Espero us hagi agradat.
Bon profit.

ENSAÏMADES

2008-04-09T10:37:00.000+02:00

Com es deuen fer les ensaïmades?, fa temps que m’ho preguntava i al final després de molt remenar per Internet ho he trobat.
No són com les de Mallorca peró qui les va provar es va llepar els dits, sobretot en Dani que és el més llaminer dels dos.
Porta una mica de feina però amb paciència tot surt.
Som-hi

Ingredients:

750 g de farina de força
300 ml d’aigua
4 ous
50 g de llevat premsat

2 cullerades d’oli ( jo en vaig necessitar més)
Llard de porc
Sucre glas per guarnir.

Preparació:

Prepara un bol bastant gran, afegeix l’aigua, els ous i la sal, barregeu tot.
Tot seguit afegeix la farina i anar remenant amb una cullera de fusta un cop tot barrejat afegeix el llevat mentres el desfàs amb les mans perquè no ens quedin grumolls i torna a barrejar-ho tot bé. Per acabar posa l’oli perquè es desenganxi del bol amassa-la una mica amb la mà i deixa reposar 30’.

Quan hagi passat aquest temps anem agafant trossets de massa i l’estenem fins que veiem la taula on treballem. Li afegim el llard amb les mans, com ho veieu a la fotografia.

Un cop així l’anem enrotllant i un cop tota enrotllada li donem la forma de la ensaïmada, em de deixar una mica d’espai entre l’espiral perquè un cop estigui llevada ja s’enganxarà tot.

Les fiquem totes al forn apagat que llevin com a mínim 3 hores, han de doblar el seu volum.

Han passat les 3 hores i ja les podem anar posant al forn, jo ho vaig fer d’una en una.
A 150º uns 10’.Veureu que la costra us queda dura però ja queden així, un cop estiguin fredes veureu que la textura es la d’una bona ensaïmada. ja li podeu tirar el sucre glas.

Espero proveu de fer-ho.
Bon profit

RISOTTO AMB MOIXERNONS

2008-04-04T09:18:00.000+02:00

Aquesta recepta la vaig treure de ver y cocinar.
L’arròs l’havien fet amb ceps secs però jo no els vaig trobar i vaig pensar que amb moixernons no hi quedaria malament.
Som-hi:

Ingredients:
Arròs especial per risotto

Moixernons

Ceba triturada
Brou de pollastre
Formatge de parma ratllat

Instruccions:

El dia abans preparem un brou de pollastre, jo els vaig fer amb una carcassa de pollastre, una pastanaga i una ceba.
Primer de tot posem el moixernons amb una mica d’aigua calenta per deshidratar-los. Uns 30’, aixó ja us ho expliquen a la caixa.
Sofregim la ceba triturada

Quan estigui feta i afegim els moixernons ben escorreguts i nets (vigileu perquè porten molta sorra).

Afegim l’arròs, donem un parell de voltes i anem tirant cullerots del brou que ja tindrem calent, també vaig aprofitar l’aigua dels moixernons que li va donar força gust.
Anem tirant brou a poc a poc fins que veiem que l’arròs està fet.

Tot seguit tirem el formatge de parma i esperem a que es desfaci.

Ja tenim el risotto acabat.
Espero us hagi agradat.
Bon profit.

INVENTS DINS EL WOK

2008-03-31T22:56:00.001+02:00

Tenia llom per dinar i a dins la nevera algunes coses que les havia d’aprofitar.
Pensant i pensant me’n vaig anar a la cuina, vaig deixar córrer la meva imaginació i vaig crear un plat de collita pròpia, fins i tot he pogut triar el títol, invents dins el wok.
Bé espero que algú de vosaltres s’atreveixi a fer-ho. amb 20’ tenim el plat acabat.
Som-hi:

Ingredients:

Llom
Ceba triturada
Bolets de pot o congelats
Mitg pot de nata liquida, (li podeu posar tota a mi només em quedava mig pot).
Fideus xinesos.

Preparació:

Vaig tallar el llom a trossets petits i els vaig anar fregint.
En una altra paella vaig sofregir la ceba, quan aquesta va estar cuita vaig afegir els bolets i els vaig cuinar foc fort durant 2 o 3 minuts tot seguit li vaig tirar la nata per cuinar i vaig apagar el foc. (poca nata que tenia no volia que espassis).

D’altra banda vaig bullir aquests fideus xinesos que amb un parell de minuts els tens fets.
Ara es quan li toca el torn al wok, es barregen tots els ingredients i ja tenim el dinar llest.

Espero que us hagi agradat.
Jo m’hi vaig posar una mica de formatge parmesà per sobre i li va donar un toc d’aroma.
Bon profit.

EL SOPAR DE DISSABTE

2008-03-31T11:37:00.000+02:00

Dissabte a la nit ens van convidar a sopar a casa de la Laia.
Va ser un sopar íntim la Laia, jo, la meva parella i una altra parella que fa poquet que coneixem però que ens agrada estar amb ells.
El sopar va ser relaxat, xerrades, riures i algun que altre brindis.
Aquí us passo alguna foto perquè veieu quina taula més ben parada i el millor de tot el menjar que va estar exquisit.
Demà continuarem amb les receptes.

Quan vem arribar la taula estava magnificament parada.

Anem portant coses a la taula:

Arepas

Formatge

una gran amanida

el plat principal, la fondue de carn.

De postres, pastís amb fruita

Final de sopar. es nota??

espero us hagi agradat.

EL PREMI CALIDESA

2008-03-30T12:05:00.000+02:00

Encara estic al·lucinant, ahir vém arribar a casa tard perquè havíem anat sopar a casa d’una amiga. Quan vaig arribar em vaig conectar al bloc a veure si algú havia deixat algun missatge….i quan va ser la meva sorpresa, la Mome del bloc
HTTP://mome-mome-cuina-mome-texas.blogspot.com/
m’havia donat un premi, el premi a la calidesa, perquè li agraden les meves cosetes,, ufff haguéssiu vist com saltava.
Jo ja havia vist alguna vegada blocs que es dedicaven premis, però no sabia com s’havia de fer, així que vaig continuar treballant en el blog sense pensar en aquest premis.
Bé gràcies Mome per confiar en mi i a tots els que em visiteu a diari. Seguiré treballant com fins ara.
Ara aquest premi jo l’he de atorgar a 5 blocs més doncs som-hi:
Tot aixó és molt difícil…

A la Laia per HTTP://www.laieta2007.blogspot.com/

A la manchega loca per HTTP://lamanchegaloca1.blogspot.com/

A mi peke cocina per : HTTP://mipekecocina.blogspot.com/

A la sara maria per: HTTP://delicies.blogspot.com/

A cuchara de palo per: HTTP://cucharadepalo2.blogspot.com/

A tots ells que no canviïn mai de fer el que fan.
I un altre cop i no em cansaré de dir-ho gràcies per el premi.

CORONA PIZZA

2008-03-29T10:25:00.001+01:00

Ja sabeu que fareu de sopar avui??
Ahir després de visitar centenars de blocs de cuina, em vaig adonar que hi ha mil i una maneres de fer una massa, tan sigui per pa, pizza, pastissos………..qualsevol cosa. Després de molt pensar vaig decidir fer la corona pizza ja que l’havia vist a diferents blocs, em va semblar una idea fantàstica a quan a presentació.
Mentre feia el dinar ( que aixó ja ho publicar-he demà) vaig pensar que com a la tarda no seria a casa doncs anar fent la massa, vaig pensar que a lo millor no sortiria bé però quina va ser la meva sorpresa………….. la massa va quedar al punt. Tot i que va pujar tant que en tindré per dues vegades.
Us ho explico i ho anireu entenent.
Som-hi

Ingredients:

Per la massa:
400 g de farina
100 g de farina de força
3 cullerades soperes de farina de blat
Una mica de mantega
125ml de llet
125ml d’aigua
25g de llevat premsat

Per el farcit: ( aquí podeu posar el que més us agradi)
Pernil dolç
Tonyina
Tomàquet fregit
Orenga
Formatge mozzarella
Ceba tendra

Preparació:

Desfem el llevat amb l’aigua una mica calenta perquè es pugui desfer millor, en un bol barregem tots els ingredients menys la mantega. Anem amassant fins que tinguem una massa ben feta. L’estenem amb un rodet i afegim la mantega a trossets.

Un cop tenim la mantega l’anem doblegant com veieu a les fotografies. la deixem reposar, jo em penso que la vaig tenir un parell d’hores.

Passat aquest temps agafem i la tornem amassar perquè torni a baixar una mica el seu volum i barrejar tota la mantega, us quedarà la massa molt llefiscosa però ja us ha de quedar així.

Després la vaig deixar reposar tapada a dins el forn apagat tota la tarda.
Un cop vulgueu sopar doncs la trèiem i veureu que ha pujat tant que en teniu per dues vegades, la talleu per la meitat una la fareu servir ara i l’altre ja la podeu guardar dins al congelador.Estirem la massa i la deixem rodona.

La pintem amb tomàquet fregit i orenga.
Afegim tots els altres ingredients només per la vora.
La part del mig la tallem a triangles i la pasta restant l’anem col·locant sobre el farcit.
Tornem a tirar una mica d’orenga per sobre i ja la tenim llesta per anar al forn.

A 180º uns 20’. Depèn de cada forn.

Espero que us hagi agradat.
Bon profit

ARRÒS AMB PERNIL

2008-03-28T10:05:00.000+01:00

Hi ha receptes que passen d’àvies a fills de fills a néts, doncs aixó és el que ha passat en aquesta família. L’avia de la nyet es veu que és una experta fen aquest plat ( jo no he tingut el gust de provar-ho) i li va ensenyar a fer a la seva filla, la Imma, que és de ón jo le aprés.
Sembla una recepta fàcil peró no a tothom li queda tan bé.
L’ important és que a casa ens agrada molt i la fem sovint.
Ara només ens falta que la seva neboda “ la nyet” ens la faci a casa seva.
Som-hi:

Ingredients: ( depén dels que sigueu a taula)

Arròs
Pernil salat (tallat a tires, però jo no tinc tanta paciència i quan ja m’he cansat de les tisores doncs a mà)
Ceba
Tomàquet triturat

Preparació:

Anem bullint l’arròs en una cassola, el doble d’aigua que d’arròs.
Mentrestant sofregim el pernil salat.

En una altra paella sofregim la ceba triturada.
Un cop la ceba estigui cuita, afegim una cullerada de tomàquet triturat, no gaire si no, no queda bé ( us ho dic per experiència).
Un cop fet, afegim el pernil li donem un parell de voltes i li barregem l’arròs que ja teníem bullit i colat. Un parell de voltes més i a taula a menjar calent.
Bon profit

PA DE LLET HOKKAIDO

2008-03-27T10:00:00.000+01:00

Doncs com diu l’autor d’aquesta web (http://www.interculturaycocina.blogspot.com/2008/01/amor-primera-vista.html na.blogspot.com/2008/01/amor -primera-vista.html) jo també me’n vaig enamorar, el vaig veure per primer cop i vaig pensar mmmm, ho he de provar, si no ho faig no sabre ni si m’agrada ni si el sabré fer.
Ahir em vaig aixecar amb molta energia i com que tenia tots els ingredients que em feien falta doncs mi vaig posar.
No és la feina que porta, sinó el temps d’espera.
Som-hi:

Ingredients:

600 g de farina
20 g de llevat fresc
30 g de llet en pols
60 g de sucre
9 g de sal
1 ou mitjà
210 g de llet tèbia
100 g de nata tèbia

NOTA: els ingredients menys la farina, la llet i la nata, els vaig fer una mica a ull perquè no tinc balança que pesi per grams ( ja la he demanat per el meu sant)

Preparació:

Desfem el llevat amb una mica de la llet tèbia barregem tots els ingredients, fem una massa i la deixem reposar tapada 1h 30’ com a mínim. ( ha de pujar el doble el seu volum).
Mentrestant podem fer altres coses.
Passat aquest temps la treballem una mica perquè torni a baixar i la dividim en quatre parts, en fem boletes i ho deixem reposar tapat uns 20’.

Mentrestant aprofiteu per anar a l’ordinador i mirar aquest blocs de cuina tan xulos.

Passat els 20’ amasseu la massa i aneu fent quatre tires amb l’amplada del motlle on ho ficareu, jo vaig utilitzar els palets dels pinxos I els hi vaig fer una marca, finalment ho enrotlleu I ho aneu col·locant en el motllo que prèviament li haurem col·locat paper vegetal perquè desprès ús sigui molt fàcil treure’l. ho tornem a deixar reposar 1h 30’ tapat fins que torni a doblar el volum.

Em va semblar que el motllo que havia utilitzat era molt gran, peró un cop la massa puja queda perfecte.
Vaig dinar amb nervis pensant que tenia ganes que passés aquella estona per poder-lo posar al forn i provar com havia quedat.Uf per fi el puc posar el forn!!!! la massa a doblat el seu volum, el pinto amb una mica de llet per sobre i al forn a 175º preescalfat.

Jo el vaig tenir al forn uns 20’, després el vaig treure del motlle i el vaig tornar a ficar un parell de minuts més.( depèn de cada forn).
Uauuu ja el tinc fet i fa una oloretaaa, no m’hi puc estar i començo a tirar fotos, pujo dalt i també li ensenyo a la meva mare, si hagués pogut hauria sortit a fora la carrer a passejar-lo com si fos un gos.
Bé, ja està bé avui quan només queda una llesca dins la caixa de llauna, us diré que no és difícil de fer, l’únic com ja us e comentat és el temps d’espera.
Bon profit

ESPINACS AMB BEIXAMEL

2008-03-26T09:27:00.000+01:00

Avui una recepta d’aquelles de cada dia.
Aquesta recepta me la va explicar la meva amiga cristina i em va dir que al seu fill Àlex ( que per cert avui fa 4 anys) i al seu marit els hi agradava molt. Així que vaig pensar que a lo millor aquí a casa també ens agradaria, i si, la vaig encertar.
Voldria dir també que la cristina té un nou blog que a poc a poc anirà actualitzant.
Aquí us dono la adreça per si li voleu donar un cop d’ull.
HTTP://comolavidamisma-cristina.blogspot.com/

doncs som-hi amb la recepta.

Ingredients:

Preparació:

Primer de tot es bullen els espinacs i s’escorren bé que treguin tota l’aigua possible.
D’altra banda es fregeixen uns quants alls picats i si afegeix els espinacs.

Fem una beixamel amb la llet, farina i mantega i ho barregem amb els espinacs.
Formatge ratllat per sobre i a gratinar 2 minuts.

Més fàcil impossible. Una recepta ràpida i amb molts nutrients.
Bon profit.

NUGGETS ARREBOSSATS AMB "KIKOS" I PATATES BRAVES

2008-03-25T09:02:00.001+01:00

Dilluns de pasqua I en Dani I jo sols a casa.
Cap a les 12 del matí li pregunto, Dani que dinem avui?
I en dani diu: alguna cosa xula per penjar al teu blog.
I jo es clar a pensar……………. ja ho tinc!!!!, avui farem una cosa fàcil i boníssima.
Nuggets arrebossats amb kikos i patates braves, en Dani com és normal li va agradar molt la idea I ben engrescats ens vam col·locar els davantals i cap a la cuina.

avui cuina tipus mcdonals??

Ingredients ( aquesta recepta la vaig fer a ull)

Per el nuggets:

4 pits de pollastre sense os

Un grapat de blat de moro “ els kikos de tota la vida”
Una mica farina
1 ou
I oli per fregir.

Per les patates braves

Un parell de patates
2 tomàquets naturals
½ ceba
2 grans d’all
I un parell de grans de canyena ( guindilla)

Preparació:

Començarem preparant el nuggets que potser és el que porta una mica mes de feina.Primer de tot posarem els pits de pollastre a fregir en una paella.

Mentre es van couen, anirem picant el “ kikos” ens ha de quedar com una farina de galeta, però amb més “tropezones” .

d’altra banda batem un ou i preparem una mica de farina.
Tot just tinguem el pollastre cuit el passarem per 1,2,3 perque ens quedi com si anéssim a fer croquetes.
Ja ho tenim tot preparat per començar a fer els nuggets, fem les formes I passem per farina, ou I per els “kikos”.

Els deixem reservats abans de fregir-los .

mentrestant anem preparant les patates braves.
Per la salsa triturem ½ ceba, un parell de grans d’all I ho anem sofregint a foc lent, quan estigui cuit i afegim el tomàquet natural triturat i un parell de grans de canyena ( depèn del que vulgueu que piqui).
Per altra banda tallem patates a daus i les fregim amb oli abundant.

ja podem començar a fregir també els nuggets.
Veieu súper fàcil. I per cert ens vam posar les botes.
De postres dos trossos de mousse de llimona que havia sobrat del dia abans.
Bon profit.

MOUSSE DE LLIMONA PER PASQUA

2008-03-24T11:31:00.000+01:00

Ahir diumenge el meu germà i la meva cunyada ens van convidar a dinar,doncs jo vaig dir que faria els postres.
En principi faríem barbacoa però la tramuntana de l’alt Empordà no ens ho va permetre. Així que vam recórrer al nostre estimat “ filipino” ( lloc de menjar preparat) que tinc davant de casa i una solució a quasi bé tots els diumenges.
Aquí al “ filipino” i podem trobar pollastre a l’ast, arròs tres delícies, tallarines, macarrons, canalons, shangais ( palets de pasta de full amb carn a dins) que per cert a la meva neboda li encanten i fins i tot cargols.
Doncs vem agafar una mica de tot i vam dinar com a reis.
I després els meus postres…………. Jo estava nerviosa perquè volia escoltar la opinió de cada un dels començals.
A tothom li va agradar ( a mi em va encantar, tot s’ha de dir, ja ho diu la meva mare que a mi no em fa falta avia, però va ser així), la meva cunyada per aixó va trobar que li faltava una mica de sucre.
Bé aquesta recepta la vaig treure del blog de l’Anna. HTTP://lacocinadeanna.blogspot.com/

Amb el seu permís us explicaré com la vaig fer: ( aquesta vegada vaig tenir d’ajudant la meva mare, la Rosita)

Ingredients:

Per la base del pastís:
Galetes maria i mantega

Per el pastís:
100 g de sucre glas
600ml de nata per muntar
3 clares d’ou
3 fulles de gelatina neutra
El suc de dues llimones
La ratlladura de una llimona.

Per decorar:
½ paquet de gelatina de llimona
¾ got d’aigua.

Preparació:
Primer de tot fem el cul del pastís. Agafem galetes maria les triturem i les barregem amb mantega a de quedar una pasta per poder untar el cul del motlle, amb la foto ho entendreu millor.

Després agafem les fulles de gelatina i les posem amb aigua freda durant 5’ aproximadament. Fem el suc amb les dues llimones i ho escalfem, quan el suc estigui calent incorporem les fulles de gelatina ben escorregudes o barregem una mica i ho deixem refredar.

Per altra banda muntem la nata i li barregem la ratlladura d’una llimona, muntem les clares a punt de neu que us quedin ben dures així la massa serà mes fàcil de treballar.

En el bol on tenim la nata muntada i afegim el suc de llimona amb la gelatina ho anem barrejant bé i afegim el sucre glas i les clares a poc a poc. Una vegada tingueu tota la massa barrejada ja o podeu col·locar al motlle i al congelador

Passat una horeta o així feu la gelatina de llimona i la tireu per sobre el pastís, l’escampeu bé i vigileu al torna-ho a posar al congelador que el motlle no us quedi tort.

Doncs ja està. Jo la vaig treure abans de dinar i he de reconèixer que estava una mica congelada per el meu gust.
Espero us hagi agradat i provar-ho.
Bon profit.

TRIANGULETS DE PASTA DE FULL AMB PERNIL DOLÇ I FORMATGE

2008-03-23T11:22:00.000+01:00

Us passo una recepta fàcil fàcil per picar entre hores o si voleu per acompanyar algun sopar.

Ingredients:

Una pasta de full ( pot ser fresca o congelada)
Pernil dolç
Formatge ( el que us agradi més, jo vaig posar de barra tipus del cadi)

Preparació:
Estenem la pasta de full i a sobre li col·loquem el pernil dolç i el formatge.

La anem doblegant fins arribar al final i amb un talla pizzes anem fent triangles com a la fotografia.

Els separem i ho posem en una safata de forn amb el mateix paper de la pasta de full. Ho pintem amb ou perquè ens quedi ben daurat.

Al forn a 180º uns 15’ fins que veieu que està ben daurat.
Espero us agradi.
Bon profit

ORIGINAL HOT DOG

2008-03-22T19:44:00.000+01:00

Dijous sants, uf que faig de sopar?
Vaig mirar una mica aquest blogs de cuina tan xulos i a la pàgina de http://misdeseosmasdulces.blogspot.com/. Vaig trobar uns tal spiro dogs, que em va semblar una recepta fàcil i rapida per fer una vigília de festa, per sopar.
Som-hi:

Ingredients per la massa de dos hot dogs:
200g de farina
100g de cervesa
30g d’oli d’oliva
10g de llevat premsat
Sal

Per el farcit:

2 salsitxes de Frankfurt
2 tires de bacon
2 talls de formatge ( el que us agradi més)

Preparació:

Barregem tots els ingredients de la massa i anem treballant-la fins que es pugui treballar bé. S’enganxa una mica per això li podeu afegir una mica de farina o oli.

Es formen dos boles i amb un rodet es va amassant fins tenir la massa amb una mica de forma per poder-la farcir.Un cop tenim les dos masses exteses i posem el formatge, el bacon i la salsitxa de Frankfurt i ho anem enrotllant fins que ens quedi tot ben tancat.

Mentres escalfem el forn a 200º o deixem fermentar una mica.
Al forn uns 15’ i ja estarà.

Intenteu que no us quedi farina per sobre la massa perquè si no costa molt veure quan esta cuit.( a mi em va passar).
Espero que un dia d’aquest ho proveu per sopar.
Bon profit

LLOM A LA CERVESA AMB ARRÒS BASMATI

2008-03-20T14:54:00.000+01:00

acabem de dinar i e pensat que ja puc penjar una nova recepta.
La vaig aprendre fa uns anys d’una noia d’Andalusia, és una recepta també molt fàcil de fer.
Som-hi:

Ingredients: ( dues persones)

2 o 3 cebes bastant grans
6 talls de llom
Una mica de farina.
1 cervesa ( mitjana)
1 got d’aigua
2 cubitos maggi
2 tasses de cafè, d’arròs basmati

Preparació:

Tallem les cebes a rodanxes, ni ha d’haver força, i la sofregim a poc a poc dins d’una cassola.

Per altra banda anem fregint els talls de llom una mica enfarinats. Perquè així quan ho afegim a la salsa de la ceba se’ns espessirà
Quan la ceba comenci a estar una mica tova i afegim la cervesa, un got d’aigua i dues pastilles de cubitos maggi i ho deixem reduir una mica.
Afegim els talls de llom a dins la salsa i esperem uns 5 minuts més i ja estarà.
Per un altre costat fem una mica d’arròs basmati per acompanyar.
Bé ja en tenim un altre, espero us hagi agradat.
Salut i bon profit.

SPAGUETTIS DANI I GINA

2008-03-19T15:10:00.000+01:00

Avui una recepta d’aquestes de cada dia i amb 15’ ho tenim tot llest.
Nosaltres a casa ens agraden menjar els spaguettis sense barrejar els ingredients, per aixó ho preparo tot per separat.
Som-hi:

Ingredients: ( jo cuino per dues persones)

250g de spaguettis

200 g de carn picada barrejada, vedella i porc
Un tros de formatge de bola per ratllar

Un pot de tomàquet triturat

Instruccions:

Primer de tot posem una olla amb uns 5 litres d’aigua a bullir
Anem fregint la carn picada i el tomàquet triturat.
Quan bulli l’aigua ja hi podem tirar el spaguettis i esperar uns 8 minuts perquè ens quedin al dente.
I ho col·loquem tot per separat com a la fotografia.

Espero us agradi.

Bon profit

PALMERES DE XOCOLATA

2008-03-16T19:56:00.000+01:00

Avui preparem alguna cosa dolça, la recepta la vaig treure de la web del karlos arguiñano.
La veritat es que és molt fàcil de fer i molt bones.
Som-hi.

Ingredients:

Una massa de full pot ser fresca o congelada, i millor encara si us atreviu a fer-la vosaltres.
Sucre glas
Nutella o nocilla ( a gustos)

Preparació:

S’exten la massa a sobre el marbre o el que tingueu a la cuina, si posa sucre glas per sobre i s’unta de nutella, una vegada fet aixó s’enrotlla la massa fins a la meitat i després enrotllem l’altra meitat li donem la volta i anem tallant a rodanxes, no gaire gruixudes perquè la massa ja puja sola.
Ho posem al forn a uns 180º uns 20-25’.

Quan estiguin fredes ja es poden servir.
Veieu es una recepta molt fàcil de fer i en un moment, per qualsevol moment del dia.
Bon profit.

ARRÒS DE LA SABY

2008-03-16T18:56:00.000+01:00

Aquesta recepta me la va ensenyar a fer la meva cunyada, la Saby.
En realitat es diu arròs imperial, però nosaltres a casa ja li hem posat el nom d’arròs de la saby.
Espero que us agradi i la proveu de fer ben aviat.
Som-hi

Ingredients: (la quantitat depèn de les persones, jo a casa cuino per dues persones)

Un pit de pollastre sense os
Un tros de vedella mes o menys de la mateixa mida que el pit de pollastre
4 tasses de cafè d’arròs
Una ceba
Un pebrot verd
Una mica de tomàquet triturat
2 cubitos magi
Un parell d’alls
5 o 6 talls de formatge ( el que us agradi, jo poso de barra del cadi)
Maionesa
Comí
Sal

Preparació:

Dir que aquesta recepta s’ha de menjar calenta i que és fer i servir de seguida.
Primer de tot em de posar a coure amb aigua el pit de pollastre i la vedella tot junt, ho deixem coure fins que veiem que està tot fet, ho deixem refredar.
Per altra banda hem de fer un sofregit amb una ceba, un parell d’alls i un pebrot verd o sofregim tot i quan estigui al punt i afegim una mica de tomàquet triturat i una mica de comí perquè agafi gust.
Quan tinguem la carn freda la anem “deshilachando” com les arepes i la afegim al sofregit.
Un cop fet aixó anem a bullir l’arròs amb un parell de cubitos magi i tant bon punt el tinguem cuit ja podem començar a muntar el plat.
En una font de vidre farem com si fos una lasanya però d’arròs.
Primer una capa d’arròs,

Segon una capa de carn,

Tercer una capa de formatge

I per últim la maionesa, així fins que se’ns acabi tots els ingredients.

És una recepta molt fàcil de fer i molt bona per cert.
Bon profit

AREPAS

2008-03-15T17:10:00.000+01:00

Aquesta recepta no és d’aquí, ens remuntem als anys 70 quan els meus tiets van haver de marxar cap a Veneçuela, és típica d’allà i jo amb els consells de la meva mare i la meva tieta li he donat algun toc personal.
Espero us agradi i us animeu a provar-la.
Som-hi

INGREDIENTS
Per la massa:
Farina de blat

aigua calenta amb mantega

Per el farcit:
Es pot utilitzar tota classe de coses, com són el formatge, la tonyina, pernil, peró lo mes bó per mi es fer-ho amb “ carne mechada”.
Aquí us dono els ingredients:
Vedella ( si pots ser de la part de la falda, perquè es la que va millor per “ deshilachar”)
Un tomàquet
3 cebes
1 pebrot
1 pebrot verd
Una cabeça d’alls
Una pastanaga
Una mica de comí
Llorer
Sal

PREPARACIÓ:

Primer començarem a fer la carn, ho posarem tot en una olla com si anéssim a fer un caldo. I posarem: la carn, un tomàquet, una ceba, un pebrot vermell, una pastanaga, una cabeça d’alls, comí i sal. Ho deixarem coure un parell d’hores. Quan estigui fet ho deixem refredar.

Mentrestant anem preparant el sofregit un parell de cebes, el pebrot verd i dos o tres grans d’all o triturem tot junt i o afegim amb una cassola i que es vagi fent a foc lent amb una mica de llorer, comí i sal.
Quan estigui tot cuit afegim un dit o dos de tomaquet triturat i ho deixem un parell de minuts al foc.

Quan tinguem la carn tèbia o freda l’anem “deshilachando” i quan la tinguem tota feta ho barregem amb el sofregit.

Ara nomes ens falta fer les arepas.
Posem en un pot l’aigua amb la mantega i ho escalfem fins que estigui tebi.
En un bol hi posem la farina de blat i anem afegint aigua fins que ens quedi una massa per poder moldejar bé.
Es fan unes boletes i ho aplanem com si fossin panets de pa, no s’han de fer ni molt gruixudes ( quedarien crues per dins), ni molt fines ( no es podrien obrir per farcir ).

Quan les tinguem fetes passem a fregir-les amb abundant oli i molt calent i un cop fetes veurem que estan daurades i cruixents, les anem posant amb paper absorbent perquè treguin tot l’oli restant.
Ara nomes ens falta que cada convidat es vagi obrint les seves i es vagi ficant la “ carne mechada”.
Espero que us hagi agradat, es entretinguda de fer però us asseguro que val la pena.
si pot ser, acompanyeu-les amb una bona amanida i un bon vi.

Bon profit.

Aqui comença el meu blog

2008-03-12T14:12:00.000+01:00

Aquest blog el dedicaré a posar receptes, que jo mateixa faig.

espero que hi hagi força gent que li pugui interessar. accepto tota mena d'ajuda.

PASTÍS DE FORMATGE

Ingredients

10 cullerades de sucre
4 cullerades de farina
4 ous
2 paquets de formatge philadephia de 200 gr. cada un
2 iogurts naturals

Preparació

Batem els ous amb el sucre, en un altre bol i posem la farina els iogurts i el formatge, ajuntem les dos barreges amb una espàtula i ho posem en un motlle, prèviament untat amb farina.
Ho posem al forn a una temperatura d’uns 200º (aixó depèn del tipus de forn), quan punxem amb un escuradents i surti net és que ja està.
Abans de desmoldar-lo l’hem de deixar refredar.
Els motlles que van molt bé per fer aquest tipus de coses son el de silicona com aquest que us ensenyo.
Espero us agradi molt. Bon profit.