LLOM A LA CERVESA AMB ARRÒS BASMATI

acabem de dinar i e pensat que ja puc penjar una nova recepta.
La vaig aprendre fa uns anys d’una noia d’Andalusia, és una recepta també molt fàcil de fer.
Som-hi:

Ingredients: ( dues persones)

2 o 3 cebes bastant grans
6 talls de llom
Una mica de farina.
1 cervesa ( mitjana)
1 got d’aigua
2 cubitos maggi
2 tasses de cafè, d’arròs basmati

Preparació:

Tallem les cebes a rodanxes, ni ha d’haver força, i la sofregim a poc a poc dins d’una cassola.

Per altra banda anem fregint els talls de llom una mica enfarinats. Perquè així quan ho afegim a la salsa de la ceba se’ns espessirà
Quan la ceba comenci a estar una mica tova i afegim la cervesa, un got d’aigua i dues pastilles de cubitos maggi i ho deixem reduir una mica.
Afegim els talls de llom a dins la salsa i esperem uns 5 minuts més i ja estarà.
Per un altre costat fem una mica d’arròs basmati per acompanyar.
Bé ja en tenim un altre, espero us hagi agradat.
Salut i bon profit.

ARRÒS DE LA SABY

Aquesta recepta me la va ensenyar a fer la meva cunyada, la Saby.
En realitat es diu arròs imperial, però nosaltres a casa ja li hem posat el nom d’arròs de la saby.
Espero que us agradi i la proveu de fer ben aviat.
Som-hi

Ingredients: (la quantitat depèn de les persones, jo a casa cuino per dues persones)

Un pit de pollastre sense os
Un tros de vedella mes o menys de la mateixa mida que el pit de pollastre
4 tasses de cafè d’arròs
Una ceba
Un pebrot verd
Una mica de tomàquet triturat
2 cubitos magi
Un parell d’alls
5 o 6 talls de formatge ( el que us agradi, jo poso de barra del cadi)
Maionesa
Comí
Sal

Preparació:

Dir que aquesta recepta s’ha de menjar calenta i que és fer i servir de seguida.
Primer de tot em de posar a coure amb aigua el pit de pollastre i la vedella tot junt, ho deixem coure fins que veiem que està tot fet, ho deixem refredar.
Per altra banda hem de fer un sofregit amb una ceba, un parell d’alls i un pebrot verd o sofregim tot i quan estigui al punt i afegim una mica de tomàquet triturat i una mica de comí perquè agafi gust.
Quan tinguem la carn freda la anem “deshilachando” com les arepes i la afegim al sofregit.
Un cop fet aixó anem a bullir l’arròs amb un parell de cubitos magi i tant bon punt el tinguem cuit ja podem començar a muntar el plat.
En una font de vidre farem com si fos una lasanya però d’arròs.
Primer una capa d’arròs,

Segon una capa de carn,

Tercer una capa de formatge

I per últim la maionesa, així fins que se’ns acabi tots els ingredients.

És una recepta molt fàcil de fer i molt bona per cert.
Bon profit